Sziasztok!

Zsófi vagyok, 25 éve élek a Föld nevű bolygón. Hogy mi óta vagyok vegán, mondhatni, nem számolom.

Miért?

Mert nálam ez nem egy konkrét döntés, hanem egy folyamat volt, ami egész kis koromban kezdődött. Valahogy úgy, hogy a kis 6-7 éves Zsófi megtudta, hogy a hús amit elé tesznek, állatokból származik. Márpedig én imádtam az állatokat. Így történt az, hogy kiskoromban, amennyire ez kivitelezhető volt, elkezdtem szelektíven táplálkozni. Nem voltam hajlandó megkóstolni olyan ételeket, aminek a nevében szerepelt maga az állat neve. Így például soha nem ettem még marhahúst, nyúlpörköltet, sült bárányt, libamájat stb. Egyedül csirkehús és sertés volt valaha a tányéromon, de szép lassan ezek is eltűntek az étrendemből, és valahogy úgy tini éveimre váltam vegetáriánussá. Szerencsére a szüleim sem erőltették rám soha a húsevést. Aztán ahogy elköltöztem otthonról 18 éves koromban, egyenes út vezetett a növényi alapú táplálkozáshoz. Ekkor már az állatok szeretete mellett inkább valamiféle sugallat vezérelt, a testem érezte és jelezte, mennyire hálás például a tejtermékek elhagyásáért, így ösztön szerűen folytattam ezt az utat. 

Elkezdtem magamra főzni, kísérletezni, és megtanultam, hogy a vegán étrendnek egyáltalán nem kell drágának vagy bonyolultnak lennie. Ezt szeretném Nektek is bemutatni a kedvenc receptjeimen keresztül.

Kontakt: zsofi.ihasz@gmail.com